tag:blogger.com,1999:blog-78638709193653350072024-03-13T23:38:10.571+02:00Pidot PolunpäässäAmmahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.comBlogger46125tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-24508495676238240522014-06-11T22:54:00.000+03:002014-06-11T22:54:51.641+03:00Lakritsi-suklaakakku<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_TRqpWH_MeQ/U5ixYhojf1I/AAAAAAAADrU/caLlikV8sio/s1600/IMG_4438.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-_TRqpWH_MeQ/U5ixYhojf1I/AAAAAAAADrU/caLlikV8sio/s1600/IMG_4438.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Pitkästä aikaa olen innostunut kokeilemaan uusia kakkuja. Tämän bongasin Yhteishyvän sivuilta, tosin nimellä lakritsi-mokkapalakakku. Koska nimi oli hieman harhaanjohtava, otin vapaudekseni muokata sitä sopivammaksi.<br />
<br />
Tiesin heti, että minä ja mieheni olemme tästä kakusta haltioissamme, mutta yllättäen myös lakritsiin epäilevästi suhtautuvat lapsemme tykkäsivät. Ehkä raukat luulivat syövänsä suklaakuorrutteista kakkua? :) Kakkupohja on siis aika perinteinen suklaapohja, mutta kuorrutus on taivaallista hopeatoffee-kerma sekoitusta.<br />
<br />
Ainekset:<br />
1 pussi Hopeatoffeeta<br />
200g voita<br />
4 kananmunaa<br />
2 dl sokeria<br />
2 tl vehnäjauhoja<br />
1 dl kaakaojauhetta<br />
2 tl leivinjauhetta<br />
1 dl maitoa<br />
<br />
Kuorrutus:<br />
1,5 dl kuohukermaa<br />
3 dl tomusokeria<br />
Loput Hopeatoffeet<br />
<br />
1. Sulata voi kattilassa, pilko joukkoon 10 Hopeatoffeeta. Sekoita, kunnes toffee on sulanut kokonaan.<br />
2. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahtoon vuorotellen lakritsiseoksen ja maidon kanssa. Sekoita tasaiseksi.<br />
3. Kaada taikina irtopohjavuokaan (vuorattu leivinpaperilla). Paista 175 asteessa noin 50min.<br />
<br />
Kuorrutus<br />
4. Kun kakku on jäähtymässä, kaada kerma ja loput toffeet kattilaan. Keitä koko ajan sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Anna jäähtyä hetki.<br />
5. Siivilöi joukkoon tomusokeri ja sekoita tasaiseksi..<br />
6. Levitä kuorrutus kakkupohjan päälle.<br />
7. Anna vetäytyä hyvin ennen tarjoilua.</div>
Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-91210961514247871622014-01-18T22:42:00.001+02:002014-01-18T22:42:49.306+02:00Marenkijäätelökakku Nigella Lawsonin tapaan<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Katsoimme miehen kanssa eräänä iltana Nigella Lawsonin ruokaohjelmaa. Tämä ohje kiinnitti molempien huomion ja jo seuraavana iltana piti laittaa jäätelökakku tekeytymään pakastimeen. Todella herkullinen ja äärimmäisen helppo jälkiruoka. Ainoa vaikeus on siinä, että kakun pitää antaa olla pakkasessa vuorokausi, sillä mielelläänhän sen lipaisisi mahaan välittömästi!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Qo_uNyJ-uDc/Utrm5PZkgMI/AAAAAAAADa8/bjHnN00Xvv4/s1600/IMG_3361.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Qo_uNyJ-uDc/Utrm5PZkgMI/AAAAAAAADa8/bjHnN00Xvv4/s1600/IMG_3361.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
Tarvitset:<br />
2,5 dl kuohukermaa<br />
tilkka rommia<br />
n.100g suklaata<br />
60g marenkeja<br />
<br />
suklaata koristeluun<br />
<br />
1. Vatkaa kerma vaahdoksi.<br />
2. Rouhi suklaa ja lisää se vaahtoon. Nigellan ja minun mielestä suklaa saa jäädä kunnolla rouheiseksi.<br />
3. Lisää myös pieni tilkkanen rommia.<br />
4. Murskaa marengit ja sekoita nekin vaahtoon.<br />
<br />
5. Vuoraa vuoka kelmulla ja kaada seos siihen.<br />
6. Anna jäätyä pakastimessa päivä.<br />
<br />
7. Ota kakku pakastimesta hetki ennen tarjoilua ja kaada tarjoiluastialle. Koristele sulalla suklaalla, marjoilla yms.<br />
<br />
<br /></div>
Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-76231629744555938062014-01-18T22:33:00.002+02:002014-01-18T22:33:32.886+02:00Konvehtijuoma<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Tämän ohjeen nappasin <a href="http://ammankirjablogi.blogspot.fi/2013/12/ilona-pietilainen-lumoava-joulu.html">Ilona Pietiläisen Lumoava joulu</a> -kirjasta. Juoma osoittautui herkulliseksi ja erinomaiseksi tavaksi päästä eroon viimeisistä konvehtirasioista joulun jälkeen. Helppo ja nopea tehdä!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Rwo-H8ZTdwc/Utrk9riNT8I/AAAAAAAADaw/7YBuuZYKdi4/s1600/IMG_3201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Rwo-H8ZTdwc/Utrk9riNT8I/AAAAAAAADaw/7YBuuZYKdi4/s1600/IMG_3201.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
6dl maitoa<br />
1-2 tähtianista (maun mukaan)<br />
200g suklaakonvehteja<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
<br />
1. Paloittele suklaakonvehdit.<br />
2. Laita maito kattilaan aniksen kanssa. Kuumenna koko ajan sekoittaen.<br />
3. Lisää kuumaan maitoon konvehtien palaset.<br />
4. Lisää vaniljasokeri ja anna suklaan sulaa.<br />
5. Poista anis ja kaada kuppeihin.</div>
Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-24847905965922447322013-09-11T18:49:00.000+03:002013-09-11T18:49:04.730+03:00Intiaanipiparit<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ktlhojCzLmo/UjCQg7K9KzI/AAAAAAAADDg/A0DKMTu8Ins/s1600/IMG_2228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-ktlhojCzLmo/UjCQg7K9KzI/AAAAAAAADDg/A0DKMTu8Ins/s320/IMG_2228.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Toinen ohje Olga Temosen Emäntänä Olga-kirjasta. Nousi heti meidän perheen suosikkipikkuleiviksi. Valmistaminen on niin nopeaa ja helppoa, että onnistuu lastenkin kanssa, maku on herkullinen. Ja kai nämä on jotenkin terveellisiäkin?? :)<br />
<br />
<b>Intiaanipiparit</b> (n. 25, meillä kyllä tehdään suoraan kaksinkertainen annos)<br />
<br />
150g voita<br />
1,5 dl intiaanisokeria<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
1,5 tl leivinjauhetta<br />
4 dl puolikarkeita spelttijauhoja<br />
<br />
1. Hiero pehmeään voihin sokeri.<br />
2. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää voi-sokeriseokseen.<br />
3. Muotoile taikinasta pitkula, viipaloi se kiekoiksi.<br />
4. Litistä kiekot haarukalla pellille leivinpaperin päälle (huom! lasten lempihommaa)<br />
5. Paista 200 asteessa 8-10 min.</div>
Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-66595431359042493212013-09-11T18:38:00.001+03:002013-09-11T19:49:54.823+03:00Punajuuripasta<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-u5JWxUPiGJE/UjCOP2TXwiI/AAAAAAAADDU/2VtpFu2MS5U/s1600/2013-06-18+20.00.51-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-u5JWxUPiGJE/UjCOP2TXwiI/AAAAAAAADDU/2VtpFu2MS5U/s320/2013-06-18+20.00.51-2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Tämä Olga Temosen Emäntänä Olga -kirjasta nappaistu resepti sai aikaan kotonamme seuraavanlaisen keskustelun:<br />
<br />
Mies: Mmm! Onpa hyvää pastaa! Mitä tässä on.<br />
Minä: Punajuuria, sipulia, kermaa, pastaa.<br />
Mies: Niin niin, mutta mitä lihaa?<br />
Minä: Ei siinä ole lihaa. Se on punajuuripastaa.<br />
Mies: No ihan varmasti on kyllä jotain lihaa, sano nyt!<br />
Minä: NO EI OLE LIHAA. Siinä on punajuuria ja sipulia.<br />
<br />
Eli jos sinä tai joku muu taloudessasi tuntee epäluuloa kasvisruokaa kohtaan, tästä on hyvä aloittaa. Menee ihan täydestä, vaikka pöydässä olisi kuinka vakaumuksellinen lihansyöjä.<br />
<b><br /></b>
<b>Punajuuripasta 4 hengelle</b><br />
<br />
1 sipuli<br />
6 pientä keitettyä punajuuria (säilötyt käyvät mainiosti)<br />
25 g voita<br />
1 dl kuohukermaa<br />
suolaa<br />
rouhittua mustapippuria<br />
<br />
350g pastaa<br />
fetajuustia<br />
tuoretta basilikaa<br />
<br />
1. Pilko sipuli ja raasta punajuuri.<br />
2. Kuullota sipulia voissa, lisää sitten punajuuri.<br />
3. Lisää hetken päästä kerma ja mausteet. Anna hautua kannen alle 15min.<br />
4. Tarjoile vastakeitetyn pastan, murennetun fetan tuoreen basilikan kanssa.<br />
<br />
Eli ihan todella helppoa ja nopeaa, jos tekee säilötyistä punajuurista. Kokeilin kerran myös tuoreista. Mutta keittämisessä meni aikaa todella pitkään, eikä maku eronnut mielestäni olennaisesti.<br />
<br />
Kerran jouduin varioimaan jääkaappitilanteen vuoksi seuraavasti. Myös tämä toimi todella hyvin:<br />
Vaihda kerma ja mausteet Creme Bonjour Mustapippuri-ruokakermaan. Kuten todettu, toimii.</div>
Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-52616182092722378342013-05-08T14:07:00.002+03:002013-05-08T14:07:41.048+03:00Kana-nachopaistos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3cmTO2bkc7U/UYoxjwBIc2I/AAAAAAAACuM/ULFwjUkuftE/s1600/IMG_0253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-3cmTO2bkc7U/UYoxjwBIc2I/AAAAAAAACuM/ULFwjUkuftE/s320/IMG_0253.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Olen jäänyt tähän koukkuun!<br />
<br />
300 g kanan paistisuikaleita (hunaja)<br />
1 rkl öljyä<br />
1 paprika<br />
1 sipuli<br />
1 pussi nachoja<br />
1 prk salsadippiä (vahvuus oman maun mukaan)¨<br />
1 rs maustamatonta Viola tuorejuustoa<br />
150g emmental-mozzarella juustoraastetta<br />
<br />
1. Paista broilerit öljyssä kypsiksi. Suikaloi paprika ja sipuli ja lisää ne pannulle kuullottumaan. Hauduta pari minuuttia.<br />
2. Levitä nachot laakeaan uunivuokaan (piirakkavuoka käy hyvin) ja kaada broileriseos päälle.<br />
3. Sekoita salsa ja tuorejuusto keskenään ja lusikoi broilereiden päälle.<br />
4. Ripottele pinnalle juustoraaste. Paista 225 asteessa noin 10-15 min, niin kauan, että juusto on sulanut ja saanut väriä.<br />
<br />
Meillä käytetään hunajamarinoitua kanaa ja mietoa salsaa, jotta lapsetkin pystyvät tätä syömään. Hunaja-chilimarinadilla ja vahvemmalla salsalla saa paistoksesta halutessaan tujumpaa.</div>
Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-26381800007298235822013-05-08T13:53:00.001+03:002013-05-08T13:53:19.506+03:00Paprika-raejuustopiirakka<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-oEuirOTDh3c/UYotIoJAenI/AAAAAAAACt8/eCCSPVABvKk/s1600/IMG_0443-crop.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="289" src="http://4.bp.blogspot.com/-oEuirOTDh3c/UYotIoJAenI/AAAAAAAACt8/eCCSPVABvKk/s320/IMG_0443-crop.JPG" width="320" /></a></div>
Tämä ohje löytyy<a href="http://ammankirjablogi.blogspot.fi/2013/04/kinuskikissa-leipoo-tervetuloa-juhliin.html"> Kinuskikissa leipoo</a> -kirjasta. Ehdottomasti meidän uusi suosikki!<br />
<br />
Pohja<br />
250g voita<br />
5 dl vehnäjauhoja<br />
<br />
Täyte<br />
200g raejuustoa<br />
3 munaa<br />
3 dl juustoraastetta (emmental)<br />
3 dl kermaa<br />
puoli tl suolaa<br />
1 tl paprikajauhetta<br />
2-3 punaista paprikaa<br />
1 rkl basilikaa<br />
<br />
1. Yhdistä nyppimällä voi ja jauhot. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja levitä taikina painellen sen pohjalle.<br />
2. Sekoita täytteen aineet keskenään paprikaa ja basilikaa lukuunottamatta.<br />
3. Viipaloi paprikat (tai leikkaa renkaiksi), ripottele basilika päälle.<br />
4. Paista 200 asteessa noin 35 min.<br />
<br />
Todella helppoa ja hyvää! Basilikan sijasta voisi käyttää myös kuminaa, mutta meillä kun ei oikein kukaan ole kuminan ystävä, toimi basilika hyvin.<br />
Seuraavalla kerralla ajattelin tehdä pohjasta vähän kuitupitoisemman jauhoseoksella. Paprikan voisi myös aivan hyvin korvata jollakin muullakin kasviksella.</div>
Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-22297092295996389782013-01-30T22:13:00.000+02:002013-01-30T22:13:01.089+02:00Mantelimassabriossit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vIPuKnH1fN8/UQl-fkpRY_I/AAAAAAAACUY/PmyIKDS87NE/s1600/2013-01-07_1357580131.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-vIPuKnH1fN8/UQl-fkpRY_I/AAAAAAAACUY/PmyIKDS87NE/s320/2013-01-07_1357580131.jpg" width="320" /></a></div>
<i><br /></i>
<i>150 g voita</i><br />
<i>5 dl maitoa</i><br />
<i>50 g hiivaa</i><br />
<i>1/2 tl suolaa</i><br />
<i>2 dl sokeria</i><br />
<i>1 rkl jauhettua kardemummaa</i><br />
<i>1 kananmuna</i><br />
<i>n. 16 dl vehnäjauhoja</i><br />
<i><br /></i>
<i>Täyte</i><br />
<i>100 g pehmeää voita tai margariinia</i><br />
<i>300 g mantelimassaa</i><br />
<i>150g kuivattuja karpaloita</i><br />
<i><br /></i>
<i>Voiteluun </i><br />
<i>1 kananmuna</i><br />
<i><br /></i>
<i>Päälle</i><br />
<i>sokerikuorrutetta</i><br />
<br />
1. Sulata rasva kattilassa, lisää maito ja kuumenna kädenlämpöiseksi.<br />
2. Kaada kulhoon. Sekoita joukkoon murennettu hiiva, suola, sokeri, kardemumma ja kananmuna sekä osa jauhoista.<br />
3. Lisää vähitellen loput jauhot ja sekoita huolellisesti.<br />
4. Kohota taikina.<br />
<br />
5. Kumoa taikina leivonta-alustalle. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli molemmat osat suorakaiteen muotoiseksi levyksi.<br />
6. Voitele levyt pehmeällä voilla, lisää raastettu mantelimassa ja karpalot.<br />
7. Kääri levy rullalle ja leikkaa 3-4cm leveitä viipaleita. Nosta ne paperivuokiin ja anna vielä kohota.<br />
8. Voitele briossit.<br />
9. Paista 225 asteessa 15-20 min.<br />
10. Kun briossit ovat jäähtyneet, koristele sokerikuorrutteella.<br />
<br />Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-91065478129645555442012-11-29T17:16:00.001+02:002012-11-29T17:16:34.090+02:00Baileys- kakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qlP4YfxpUTo/ULd79PB9IJI/AAAAAAAAB-Y/fCxVEhN2crU/s1600/IMAG0569.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/-qlP4YfxpUTo/ULd79PB9IJI/AAAAAAAAB-Y/fCxVEhN2crU/s320/IMAG0569.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Pohja<br />
1 prk hedelmäsosetta<br />
235g digestive-keksejä<br />
<br />
Täyte:<br />
4 liivatelehteä<br />
2 dl kuohukermaa<br />
1 1/4 dl tomusokeria<br />
2 prk (á 250g) Mascarpone-juustoa<br />
3 valkuaista<br />
1 dl Baileys-likööriä<br />
<br />
1. Peitä irtopohjavuoka (halk.24cm) leivinpaperilla. Murskaa keksit tehosekoittimella ja lisää joukkoon hedelmäsose. Painele seos vuokaan.<br />
2. Laita liivetelehdet veteen likoamaan. Vaahdota kerma ja lisää tomusokeri ja sen jälkeen Mascarpone.<br />
3.Vaahdota valkuaiset ja lisää kerma-juustoseokseen.<br />
4. Kiehauta likööri ja sulata siihen liivatteet. Sekoita ohuena nauhana hitaasti vatkaten täytteeseen.<br />
5. Kaada vuokaan ja tasoita.<br />
6. Hyydytä noin 3 tuntia. Koristele mielesi mukaan.<br />
<br />
Baileys maistuu voimakkaampana samana iltana, yön yli tekeytyessään maku laimenee. Itse saattaisin laittaa vähän enemmänkin likööriä voimakkaamman maun saamiseksi.Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-91808069757710303042012-11-09T22:42:00.000+02:002012-11-09T22:42:29.016+02:00Kartanon piirakka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vI32IVzIB0E/UIGnYs4iQHI/AAAAAAAABqg/_otn9rKax34/s1600/IMAG0477-crop.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="http://2.bp.blogspot.com/-vI32IVzIB0E/UIGnYs4iQHI/AAAAAAAABqg/_otn9rKax34/s320/IMAG0477-crop.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Tämä ihanuus löytyi äitini reseptikansiosta. Alun perin tähän kuuluisi laittaa vadelmahilloa, mutta nyt tein sen mustikkapiirakaksi äitini tapaan.<br />
<br />
200g voita<br />
150g sokeria<br />
2 kananmunaa<br />
3tl leivinjauhetta<br />
1rkl vaniljasokeria<br />
3 1/2 dl vehnäjauhoja<br />
1 dl perunajauhoja<br />
3rkl maitoa<br />
<br />
Täyte :<br />
250 g maitorahkaa<br />
2 kananmunaa<br />
1 dl sokeria<br />
3 tl vaniljasokeria<br />
50g sulatettua voita<br />
(150g vadelmahilloa tai 3-4dl marjoja)<br />
<br />
1. Vaahdottavat voi ja sokeri. Lisää munat hyvin sekoittaen.<br />
2. Sekoita jauhot keskenään ja lisää taikinaan. Lisää lopuksi maito nopeasti sekoittaen.<br />
3. Levitä uunipellille tai kahteen pienempään vuokaan.<br />
4. Levitä päälle hillo tai marjat.<br />
5. Valmista täyte ja puurosta piirakan päälle.<br />
6. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia.<br />
<br />Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-24626815273634616182012-10-19T22:17:00.000+03:002012-10-19T22:17:05.340+03:00Helppo ja herkullinen borssikeitto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wrdojbelWcg/UIGmOhfGp0I/AAAAAAAABqY/yAG6pizcdlc/s1600/IMAG0491.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-wrdojbelWcg/UIGmOhfGp0I/AAAAAAAABqY/yAG6pizcdlc/s320/IMAG0491.jpg" width="191" /></a></div>
<br />
Olen jo pitkään haaveillut borssikeiton opettelusta, mutta aina se on jotenkin jäänyt. Kun K-kaupan lokakuun lehtisessä (kyllä, taas, en saa lahjuksia vieläkään) oli helpon näköinen ja nopeaksi mainostettu ohje, päätin viimein ottaa härkää sarvista.<br />
<br />
Tarvitset:<br />
<b>1 ps ( 250g) pakastekasvisuikaleita</b><br />
<b>1 rkl öljyä</b><br />
<b>2 rkl vehnäjauhoja</b><br />
<b>8 dl vettä</b><br />
<b>1 kasvisliemikuutio</b><br />
<b>3 dl etikkapunajuuria suikaloituna</b><br />
<b>2 rkl punajuuren lientä</b><br />
<b>100g ylikypsää saunapalvia kuutioina</b><br />
<b>Puoli tl timjamia</b><br />
<b>Ripaus mustapippuria</b><br />
<b>Smetanaa</b><br />
<br />
1. Paista jäisiä kasvissuikaleita pannulla pari minuuttia, lisää vehnjäjauhot ja sekoita tasaiseksi.<br />
2. Lisää vesi, sekoita kunnes keitto kiehuu.<br />
3. Lisää kasvisliemikuutio, punajuurisuikaleet ja tölkin liemi. Keitä n. 10 min.<br />
4. Lisää kinkku ja mausteet, kiehauta keitto.<br />
5. Tarjoa smetanan kanssa.<br />
<br />
Tämä oli lupausten mukaan helppoa, hyvää ja herkullista. Itse keitin keittoa lopuksi vähän ohjetta pitempään kasaan, makuasia kummin haluaa tehdä.Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-41929238730377294332012-08-15T15:58:00.001+03:002012-08-15T15:58:17.176+03:00Valkosipulijuusto-kinkkupasta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HmJDWimBmn0/UCuc2OjpqLI/AAAAAAAABKc/9_kIVFAl1cw/s1600/IMAG0344.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://2.bp.blogspot.com/-HmJDWimBmn0/UCuc2OjpqLI/AAAAAAAABKc/9_kIVFAl1cw/s320/IMAG0344.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
2-3 annosta<br />
<br />
1 pkt juustoravioli tuorepastaa<br />
1 pkt valkisipulituorejuustoa<br />
1 omena<br />
100 g leppäsavukinkkua<br />
n. 1/2 dl pastan lientä<br />
mustapippuria<br />
persiljaa<br />
parmesaania<br />
<br />
1. Keitä pasta.<br />
2. Paloittele juusto, omena ja kinkku.<br />
3. Valuta pasta, ota talteen noin puoli desiä lientä ja laita se kattilaan.<br />
4. Lisää liemeen juusto, omena ja kinkku. Keitä 2-3 minuuttia. Mausta.<br />
5. Tarjoile parmesaanin kera.<br />
<br />
Tämäkin ohje on Pirkka Ruoka -lehdestä. Sieltä tuntuu nyt löytyvän minulle sopivia kivoja ja helppoja ohjeita!Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-22568662877242287382012-07-24T19:45:00.002+03:002012-07-24T19:45:58.869+03:00Olympiapiirakka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KYy7uZi_ldU/UA7RJm_IRmI/AAAAAAAABDk/UYr0kTTE34s/s1600/DSC_1682.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://4.bp.blogspot.com/-KYy7uZi_ldU/UA7RJm_IRmI/AAAAAAAABDk/UYr0kTTE34s/s320/DSC_1682.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Tervehdys Polunpäästä pitkän tauon jälkeen! Ruokaa on tehty entiseen malliin, mutta niiden kuvaaminen, puhumattakaan ohjeen kirjoittamisesta, on tuntunut viime aikoina aivan mahdottomalta ujutettavalta mihinkään rakoon. Yritän nyt kuitenkin hieman aktivoitua, koska olen huomannut netistä löytyvät ruokaohjeet itsellenikin äärimmäisen hyödyllisiksi.<br />
<br />
Tämän Olympiapiirakan ohjeen löysin K-kaupan tarjouslehdestä. Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin valmistaikinaa, mutta minä pyöräytin helpon ja herkullisen pohjan itse.<br />
<br />
Pohja:<br />
100g voita tai margariinia<br />
1dl hiivaleipäjauhoja<br />
1dl ohrajauhoja<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
<br />
Täyte:<br />
400 g jauhelihaa<br />
1 sipuli<br />
2 tl timjamia<br />
3/4 tl suolaa<br />
1/2 tl mustapippuria<br />
1 tlk maissia (340g)<br />
150g sinihomejuustomurua<br />
2 kananmunaa<br />
1 prk kermaviiliä<br />
1 1/2dl juustoraastetta (emmental-mozzarella)<br />
<br />
1. Sekoita pehmeään voihin jauhot ja tee tasainen taikina. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan.<br />
2. Ruskista jauheliha.<br />
3. Leikkaa paprikasta viisi "olympiarengasta". (Kannattaa ostaa kaupasta erivärisiä paprikoita!). Kuutioi paprika ja sipuli ja lisää ne jauhelihan joukkoon kuullottumaan. Mausta seos.<br />
4. Ota pannu liedeltä ja sekoita joukkoon maissi ja sinihomejuusto. Lisää myös kermaviili ja munat.<br />
5. Kaada täyte pohjan päälle. Ripottele juustoraaste ja asettele paprikarenkaat olympiarenkaiden tapaan.<br />
6. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-60718540146961900162012-04-18T10:26:00.002+03:002012-04-18T10:26:43.359+03:00Jauheliha-vuohenjuustopihvit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3iLlh-4TUtY/T45sbLU00zI/AAAAAAAAAu4/neyWy-PWY5A/s1600/IMAG0054.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-3iLlh-4TUtY/T45sbLU00zI/AAAAAAAAAu4/neyWy-PWY5A/s320/IMAG0054.jpg" width="191" /></a></div>
<br />
Söimme<a href="http://leenalumi.blogspot.com/"> Leenan</a> kanssa sattumalta samoja herkullisia, vuohenjuustotäytteisiä jauhalihapihvejä ja ohjetta pohdittuamme oli pakko rueta etsimään täydellistä koostumusta. Joten ole hyvä Leena (ja muut), tuli muuten hyviä, sanoisin, että jopa parempia kuin ne syömämme!<br />
<br />
(n.10kpl)<br />
<br />
700g jauhelihaa<br />
2 kananmunaa<br />
1 prk kermaviiliä<br />
1 sipulikeittopussi<br />
<br />
vuohenjuustoa<br />
<br />
1. Sekoita jaheliha, munat ja sipulikeittoseos keskenään.<br />
2. Muotoile pellille noin puolikkaan kämmenen kokoisia ja sentin paksuisia pihvejä ja murenna päälle vuohenjuustoa maun mukaan. Ei kannata kuitenkaan heittäytyä yltiöpäiseksi, että saat juuston vielä peittoonkin.<br />
3. Peitä pihvit taputtelemalla päälle tiiviisti toinen jauhelihapihvi.<br />
4. Paista uunissa 200 asteessa n. 10-15 min.Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-82280030198182363882012-04-10T19:53:00.000+03:002012-04-10T19:53:48.184+03:00Valkosuklaa-limerahkatorttu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TGZd0TBb7PE/T4RlOCCc14I/AAAAAAAAAuc/7JVPZJ-6SJc/s1600/IMAG0050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://2.bp.blogspot.com/-TGZd0TBb7PE/T4RlOCCc14I/AAAAAAAAAuc/7JVPZJ-6SJc/s320/IMAG0050.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Pääsiäiseen sopiva herkku tämäkin:)<br />
<br />
Pohja:<br />
150 g digestive-keksejä<br />
75g margariinia tai voita<br />
<br />
Täyte:<br />
4 liivatelehteä<br />
2 dl kuohukermaa<br />
2 tlk (á 200g) valkosuklaa-limerahkaa<br />
2 rkl sokeria<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
<br />
Pinnalle:<br />
100g valkosuklaata<br />
karamellirakeita<br />
<br />
1. Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuokaan pohjan kokoinen pala.<br />
2. Murenna keksit monitoimikoneessa ja sekoita murujen joukkoon sulatettu voi. Painele muruseos vuokaan leivinpaperin päälle.<br />
3. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä viisi minuuttia. Vaahdota kerma.<br />
4. Sekoita vaahtoon rahka ja sokerit.<br />
5.Liota liivatelehdet pariin ruokalusikalliseen kiehuvaa vettä. Kaada haalea liivateliuos täytteeseen ohuena nauhana hyvin sekoittaen.<br />
6.Kaada täyte murupohjalle. Tasoita pinta ja peitä vuoka.<br />
7. Anna hyytyä jääkaapissa min. 3-4 tuntia.<br />
8. Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille. Vuole suklaasta lastuja, joilla koristelet pinnan karamellirakeiden kanssa.Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-65679683274519033592012-04-10T19:44:00.000+03:002012-04-10T19:44:00.977+03:00Mämmivaahto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GHUDYvaRaAw/T4RheNWObFI/AAAAAAAAAuU/UIVX3T88YDQ/s1600/IMAG0045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-GHUDYvaRaAw/T4RheNWObFI/AAAAAAAAAuU/UIVX3T88YDQ/s320/IMAG0045.jpg" width="191" /></a></div>
<br />
Polunpäässä syödään mämmiä mielellään ihan perinteisesti maidon/kerman ja sokerin kera, mutta tänä pääsiäisenä herkuttelimme myös tuunatulla versiolla. Mämmivaahto osoittautui maultaan pehmeäksi, joskin varsin makeaksi herkuksi.<br />
<br />
<i>4-6 annosta</i><br />
<i><br /></i><br />
<i>1/4 rasiaa mämmiä</i><br />
<i>50g valkosuklaata</i><br />
<i>2 liivatelehteä</i><br />
<i>2 rkl appelsiinimehua</i><br />
<i>1/2 rasiaa sokeroituja appelsiininkuoripaloja</i><br />
<i>2 dl kuohukermaa</i><br />
<br />
1.Pane liivatteet likoamaan kylmään veteen.<br />
2.Sulata suklaa ja vaahdota kerma.<br />
3.Liuota liivatteet kiehautettuun appelsiinimehuun.<br />
4.Notkista mämmi ja sekoita suklaa, appelsiininkuoripalat ja liivateliuos.<br />
5.Sekoita kermavaahto seokseen kevyesti joukkoon nostellen.<br />
6.Siirrä vaahto hyytymään jälkiruokamaljaan/maljoihin.Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-60789164125380799712012-03-15T08:55:00.000+02:002012-03-15T08:56:19.331+02:00Paheellisen kotiäidin keittokirja: Meksikolainen lihapullakeitto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JooEJ_TLKHU/T2GPVp-dwmI/AAAAAAAAAso/9HPZR0-HngY/s1600/_DSC1041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://4.bp.blogspot.com/-JooEJ_TLKHU/T2GPVp-dwmI/AAAAAAAAAso/9HPZR0-HngY/s320/_DSC1041.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Esittelin kirjablogin puolella joulukuussa <a href="http://ammankirjablogi.blogspot.com/2011/12/paheellisen-kotirouvan-opas-kuinka-elat.html">Paheellisen kotirouvan oppaan</a>. Koska sinänsä hauska opus ei aivan tavoittanut suomalaisen kotiäidin elämän syvintä olemusta, aloitan täällä sarjan Paheellisen kotiäidin keittokirja. Eli miten tuunata pakasteista ja eineksistä hyvää ja maistuvaa, jopa melko terveellistäkin kotiruokaa. Nopeasti ja helposti.<br />
<br />
Ensimmäinen ohje olkoon Meksikolainen lihapullakeitto, jolle ei hienommatkaan vieraat varmasti nyrpistele nokkaansa. <br />
<br />
6-8 annosta<br />
<br />
13 dl vettä<br />
2 lihaliemikuutiota<br />
200 g paahdettu chili-tuorejuustoa (Valio Viola)<br />
1 punainen paprika<br />
300 g peruna-sipulisekoitusta <br />
200 g vihreitä pakastepapuja<br />
300 g lihapullia<br />
200 g pakastemaissia<br />
<br />
1. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää liemikuutiot, tuorejuusto, kuutioitu paprika, peruna-sipulisekoitus ja pavut. Keitä muutama minuutti.<br />
2. Puolita lihapullat ja lisää keittoon. Lisää myös maissi. Kuumenna kiehuvaksi.<br />
3. Kun peruna on kypsää, keitto on valmista!Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-29670722282967997602012-03-05T08:05:00.001+02:002012-03-05T08:05:37.425+02:00Appelsiini-juustokakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-iLAjJ0PI65M/T1MbRUNzW0I/AAAAAAAAAsA/JPmfdhNcLPU/s1600/_DSC0997.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://2.bp.blogspot.com/-iLAjJ0PI65M/T1MbRUNzW0I/AAAAAAAAAsA/JPmfdhNcLPU/s320/_DSC0997.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<u>Pohja</u><br />
150g voita tai margariinia<br />
3 rkl sokeria<br />
1 kananmuna<br />
3,5 dl vehnäjauhoja<br />
<br />
<u>Täyte</u><br />
400 g appelsiinilla maustettua tuorejuustoa<br />
(tai maustamatonta tuorejuustoa ja 2 appelsiinin mehu)<br />
150 g ranskankermaa<br />
3 kananmunaa<br />
1 dl sokeria<br />
2 tl vaniljasokeria<br />
2 rkl perunajauhoja<br />
<br />
1. Voitele irtopohjavuoan reunat ja päällystä pohja leivinpaperilla.<br />
2. Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa joukkoon kananmuna.<br />
3.Lisää jauhot ja sekoitua nopeasti taikinaksi.<br />
4. Kauli tai painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.<br />
5. Notkista tuorejuustot kulhossa. Sekoita joukkoon loput täytteen aineet.<br />
6. Kaada täyte vuokaan ja paista kakkua 175 asteessa noin 50 minuuttia.<br />
7. Anna kakun vetäytyä hyvin ennen tarjoilua.<br />
<br />
Tämä amerikkalaistyyppinen juustokakku on todella herkullinen ja tuntuu tuovan kevään tullessaan! Se on nimittäin ihan oikea auringonvalo, mikä tuossa kuvassa kakun pinnalla leikittelee:)Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-35781524069111675662012-02-17T18:43:00.000+02:002012-02-17T18:43:01.360+02:00Nyrkkirieska<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nVYHoeQx_t4/Tz6DYz42v7I/AAAAAAAAAq0/FY6JPG2Nzx4/s1600/_DSC0961.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://1.bp.blogspot.com/-nVYHoeQx_t4/Tz6DYz42v7I/AAAAAAAAAq0/FY6JPG2Nzx4/s320/_DSC0961.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ihan mahottoman herkullinen, helppo ja nopea rieskaohje.<br />
<br />
4dl vettä<br />
1 tl suolaa<br />
2 dl hiivaleipäjauhoja<br />
1dl ohrajauhoja (halutessasi voit laittaa myös vehnäjauhoja)<br />
<br />
1. Sekoita kaikki ainekset nopeasti taikinaksi.<br />
2. Muotoile uunipellille jauhotetuillä käsillä joko yksi iso tai kaksi pientä rieskaa. Rieskat saavat jäädä lituskaisiksi.<br />
3. Pistele haarukalla ja paista 275 asteessa noin 15 minuuttia.<br />
<br />
Parasta vielä lämpimänä!Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-18956631621588694302012-01-27T10:05:00.001+02:002012-01-30T16:04:50.091+02:00Persikka-kookosmuffinssit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8cQXQ6Gopws/TyJapXPISEI/AAAAAAAAAoU/EkBknsnuMmA/s1600/IMAG0732.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://4.bp.blogspot.com/-8cQXQ6Gopws/TyJapXPISEI/AAAAAAAAAoU/EkBknsnuMmA/s320/IMAG0732.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Varoitus! Aiheuttavat vakavaa riippuvuutta :) Kaksinkertaisesta taikinasta tehdyt muffinssit katosivat meillä parempiin suihin parissa päivässä!<br />
<br />
Minulle nämä muffinssit tuovat tuulahduksen keväästä, joten näillä herkutellaan meillä erityisesti sydäntalvella.<br />
<br />
2 kananmunaa<br />
1,5 dl sokeria<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
1 dl kookoshiutaleita<br />
3 dl vehnäjauhoja<br />
2 tl leivinjauhetta<br />
n. 400 g säilykepersikoita<br />
0,5 dl persikoiden lientä<br />
0,5 dl voita tai öljyä<br />
<br />
1. Valuta tai kuutioi persikat, säästä liemi.<br />
2. Vaahdota munat ja sokerit.<br />
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja nosta puolet jauhoista varovasti taikinaan.<br />
4.Sekoita joukkoon persikat ja liemi.<br />
5. Lisää rasva, loput jauhot ja sekoita tasaiseksi.<br />
6. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.<br />
7. Koristele kookoshiutaleilla tai tomusokerilla.Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-33578823483351110452012-01-25T11:36:00.002+02:002012-01-25T11:36:17.675+02:00BroilerilaatikkoMeillä lämpiää leivinuuni päivittäin, joten kaikki laatikkoruoat ovat suosittuja. Tämän ohjeen bongasin uusimmasta Kodin Kuvalehdestä (2/12) ja tätä tullaan valmistamaan jatkossakin. Minulla on ollut hankaluuksia kuvauskaluston kanssa viime aikoina, joten kuva lisätään myöhemmin!<br />
<br />
2dl riisi-ohra-suurimoita<br />
500g marinoimattomia kanasuikaleita<br />
200g ananaspaloja<br />
pieni pala purjoa<br />
200g fetajuustoa<br />
200g pakastemaissia<br />
valkopippuria <br />
1 rkl yrttimausteseosta<br />
5-6dl kanalientä<br />
200g ranskankermaa<br />
1 tl mustapippuriaa <br />
2 dl juustoraastetta<br />
<br />
<br />
1. Voitele uunivuoka<br />
2. Valuta suikaleista ylimääräinen neste. Ripottele pinnalle suolaa ja valkopippuria.<br />
3. Siivilöi ananaspalat. Ota mehu talteen.<br />
4. Silppua purjo ja murenna feta kulhoon.<br />
5. Sekoita kulhoon myös muut ainekset ja mausta.<br />
6. Sekoita kanaliemi, ranskankerma ja ananasmehu, mausta pippurilla ja kaada vuokaan. Ripottele juustoraastetta pinnalle.<br />
7 . Paista 200 asteessa 45-60 minuuttia.<br />
<br />
<br />Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-38214752887490735712012-01-20T11:31:00.001+02:002012-01-20T11:31:41.150+02:00Helppo ja herkullinen herkkusienikeitto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jiOZRf8DpOg/Txk0Cp9bvmI/AAAAAAAAAm4/w0h7B2JtmZQ/s1600/IMAG0746.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-jiOZRf8DpOg/Txk0Cp9bvmI/AAAAAAAAAm4/w0h7B2JtmZQ/s320/IMAG0746.jpg" width="191" /></a></div>
<br />
Tässäpä supernopea ja täyteläinen herkkusienikeiton ohje! Sopii niin arkikeitoksi kuin alkuruoaksi pitopöytään.<br />
<br />
400g herkkusieniä<br />
1 pieni sipuli<br />
2 rkl voita tai öljyä<br />
2 rkl vehnäjauhoja<br />
5 dl kasvislientä<br />
1 dl kuohukermaa<br />
valko- tai mustapippuria oman maun mukaan.<br />
<br />
1. Huuhdo ja pyyhi sienet puhtaiksi.<br />
2. Hienonna sipuli ja viipaloi sienet.<br />
3. Keitä kasvisliemikuutiosta liemi.
<br />
4. Kuullota sipulia ja sieniä rasvassa noin 5 minuuttia.<br />
5. Sekoita joukkoon jauhot ja lisää liemi. Keitä noin 10 minuuttia.<br />
6. Lisää kerma ja mausta oman maun mukaan.Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-21723853381883505552011-12-22T22:50:00.003+02:002011-12-22T22:50:51.420+02:00Tunnelmallista joulua kera ranskalaisen jouluhalon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UWEDll-4t9E/TvOWmt0Gb7I/AAAAAAAAAfw/nHnJYwrG_9M/s1600/IMAG0674-crop.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-UWEDll-4t9E/TvOWmt0Gb7I/AAAAAAAAAfw/nHnJYwrG_9M/s320/IMAG0674-crop.jpg" width="242" /></a></div>
<br />
Pahoittelen kuvanlaatua, ihmettelin kaikkien kuvien sameutta, kunnes löysin
linssistä pienen sormenjäljen:) Siis kuvana vain ei-ihan-niin, mutta
melko-samea yksityiskohta tällä kertaa. <br />
<br />
Perinteisesti olen vienyt äidille ja anopille joulukukat, mutta tänä vuonna vien rempseästi halot. Edellisen kerran olen käyttänyt tätä ohjetta kotitaloustunnilla vuonna 1998. Onneksi se keittiöremontin yhteydessä löytyi keittokirjojen välistä! <br />
<br />
Oikein tunnelmallista ja rauhallista joulua halkojen kera tai ilman:)<br />
<br />
Kääretorttupohja:<br />
4 munaa<br />
1,5 dl sokeria<br />
4 rkl vehnäjauhoja<br />
2 rkl perunajauhoja<br />
3 rkl kaakaojauhetta<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
<br />
Täyte:<br />
1 dl sokeria<br />
200 g appelsiini-tuorejuustoa (tai sama määrä maustamatonta ja 1 appelsiinin mehu)<br />
2 dl vispikermaa<br />
0,5 dl sokeria<br />
0,5 dl rouhittua suklaata<br />
<br />
Pinnalle:<br />
3 dl vispikermaa<br />
(3 rkl kaakaojauhetta)<br />
<br />
Koristeluun rouhittua suklaata, nonparelleja, kirsikoita, paahdettuja mantelilastuja tms. mitä mieli sattuu tekemään.<br />
<br />
1. Vatkaa munat ja sokeri, yhdistä kuivat aineet ja lisää ne varovasti munavaahtoon käännellen.<br />
2. Levitä taikina leivinpaperille uunipellille. Paista 200 asteessa 10 min.<br />
3. Kumoa kypsä torttu korppujauhotetun leivinpaperin päälle.<br />
<br />
4. Valmistä täyte: vaahdota kerma, lisää siihen tuorejuusto ja muut aineet. Levitä täyte vähän jäähtyneelle pohjalle. Kääri tiukalle rullalle niin, että sauma jää alle.<br />
<br />
5. Leikkaa rullan päästä pari "suikaletta" halolle oksiksi. Aseta runko ja oksat molemmin puolin tarjoiluvadille. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja pursota raidallisesti tai puun kuvioita mukaillen halolle.<br />
6. Koristele haluamallasi tavalla.Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-51762969139230887372011-12-18T20:32:00.002+02:002011-12-18T20:32:53.338+02:00Puolukka-valkosuklaakakkuAlkoi tehdä mieli jotain kirpakkaa, makeaa ja jouluista. Arvoin hetkisen karpalon ja puolukan välillä, mutta päädyin lopulta puolukan ja valkosuklaan ah, niin toimivaan liittoon.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-b3kUjfxLXSA/Tu4xJnWC1hI/AAAAAAAAAfU/tTFIUla-4FA/s1600/IMAG0665.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/-b3kUjfxLXSA/Tu4xJnWC1hI/AAAAAAAAAfU/tTFIUla-4FA/s320/IMAG0665.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<u>Pohja</u><br />
2 munaa<br />
1 dl sokeria<br />
1 1/4 dl vehnäjauhoja<br />
<br />
<u>Valkosuklaatäyte</u><br />
5 liivatelehteä <br />
200 g valkosuklaata<br />
200 g maustamatonta tuorejuustoa<br />
2,5 dl kuohukermaa<br />
1 dl sokeria<br />
2 dl puolukkaa<br />
<br />
<u>Puolukkatäyte</u><br />
2 liivatelehteä<br />
2 dl puolukoita<br />
2 rkl sokeria<br />
2 dl vettä<br />
3rkl perunajauhoja<br />
<br />
<u>Tarjoiluun:</u><br />
suklaakastiketta<br />
<br />
1. Vatkaa munat ja sokeri, lisää vaahtoon jauhot.<br />
2. Voitele irtopohjavuoka, laita taikina siihen ja paista 175 asteessa noin 20 minuuttia.<br />
<br />
3. Laita liivatelehdet kylmään veteen noin 5 minuutin ajaksi.<br />
4. Vatkaa kerma ja sokeri ja sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa.<br />
5. Sekoita sulatettu suklaa, tuorejuusto, kermavaahto ja puolukat.<br />
6. Purista liivatteista ylimääräiset vedet ja sulata ne pieneen määrään kuumaa vettä.<br />
7. Sekoita liivate ohuena nauhana täytteeseen.<br />
<br />
8. Kumoa vähän jäähtynyt pohja pois vuoasta ja pingota vuokaan leivinpaperi. Laita pohja takaisin ja levitä valkosuklaatäyte pohjan päälle tasaisesti. Laita kakku jääkaappiin jäähtymään.<br />
9. Laita 2 liivatelehteä 5 minuutiksi kylmään veteen. <br />
10. Valmista puolukkakiisseli: kiehauta vesi, puolukat ja pieneen vesimäärään liutotettu perunajauho.<br />
11. Anna kiisselin jäähtyä hetki. Liutoa liivatteet pieneen määrään kuumaa vettä. Sekoita liivate ohuena nauhana kiisseliin.<br />
12. Ota kakku kylmästä. Mikäli haluat erilliset kerrokset, tarkista, että valkosuklaakerros on kunnolla hyytynyt ja levitä sitten varovasti puolukkakiisseli päälle. Elävämmän kerroksen (kuten kuvassa) saata kun valkosuklaatäyte on vielä vähän pehmeää.<br />
13. Laita kakku jääkaappiin jähmettymään. Anna sen tekeytyä noin neljä tuntia. Jos haluat pelata varman päälle, yön yli.<br />
<br />
<br />Joulunalusviikko on ehkä yksi vuoden parhaista viikoista. Nautitaan ja tunnelmoidaan (ja vähän jo herkutellaan)!<br />
<br />
<br />Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7863870919365335007.post-58647564614051378922011-12-10T09:30:00.000+02:002011-12-10T09:30:00.107+02:00Suklaarusinakakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EEGWqiqzXpg/TuJhv2VH06I/AAAAAAAAAes/qfkWEsIork0/s1600/IMAG0616.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/-EEGWqiqzXpg/TuJhv2VH06I/AAAAAAAAAes/qfkWEsIork0/s320/IMAG0616.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Talven tulon kunniaksi kahvikakku sai valkosuklaahunnun koristeekseen.<br />
<br />
<u>Aineet: </u><br />
3 munaa<br />
2dl sokeria<br />
100g tummaa suklaata<br />
100g margariinia tai voita<br />
3dl vehnäjauhoja<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
2 dl suklaarusinoita<br />
1/2 dl kuohukermaa<br />
<br />
<u>Kuorrutus:</u><br />
3 rkl kuohukermaa<br />
150 g suklaata (tummaa tai vaaleaa)<br />
<br />
<u>Koristeeksi</u><br />
1 dl suklaarusinoita (tavallisia tai vaaleita)<br />
<br />
1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.<br />
2. Sulata rasva ja suklaa kattilassa.<br />
3.Lisää hieman jäähtynyt suklaaseos munavaahtoon.<br />
4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää rusinat joukkoon. Sekoita taikinaan vuorotellen rusina-jauhoseosta ja kermaa. Sekoita tasaiseksi.<br />
5. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia.<br />
****<br />
6.Kumoa hieman jäähtynyt valmis kakku.<br />
7. Valmista kuorrutus: kuumenna kattilassa kerma ja suklaa. Sekoita tasaiseksi.<br />
8. Valuta kuorrutus jäähtyneen kakun pintaan. Koristele suklaarusinoilla.<br />Ammahttp://www.blogger.com/profile/11953497535552442160noreply@blogger.com1