Kesäkurpitsakeitto

Nyt kannattaa suosia kotimaista kesäkurpitsaa! Kesäkurpitsakeitto on nopea ja herkullinen lounaskeitto, mutta sopii myös alkuruoaksi.

Aineet:
1 kesäkurpitsa
loraus öljyä
vettä tai maitoa n. 3,5-4,5 dl
kasvisliemikuutio
1 pkt Koskenlaskijajuustoa

1. Pilko kesäkurpitsa ja lisää kattilaan, jossa on öljyä.
2. Paista hetki, älä ruskista.
3. Lisää neste ja kasvisliemikuutio.
4. Keitä kymmenisen minuuttia tai niin kauan, että kurpitsa alkaa pehmetä.
5. Lisää Koskenlaskija ja sekoita se tasaiseksi keittoon, keitä vielä n. 5 min.
6. Soseuta sauvasekoittimella
7. Keitetty kananmuna sopii keittoon erinomaisesti lisukkeeksi!

Suklainen mansikka-marenkikakku

Tällainen korkkaamaton kakkuohje löytyi resepti"arkistostani", eli siis yhden laatikon pohjalta :) Pitihän sitä heti kokeilla.

Pohja:
100 g suklaata
50 g voita tai margariinia
4 keltuaista
1 dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl hasselpähkinärouhetta
1 tl leivinjauhetta

1. Sulata suklaa ja rasva ja jätä seos jäähtymään hetkeksi.
2. Vatkaa keltuaiset ja sokerit vaahdoksi ja lisää suklaa-rasvaseos joukkoon varovasti.
3. Sekoita jauhot, rouhe ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne taikinaan.
4. Sekoita tasaiseksi ja kaada voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan.
5. Paista 175 asteessa n. 30 min.

Päälle:
Mansikoita

Marenki:
4 valkuaista
1 tl sokeria

6. Irrota kypsän kakun ympäriltä vuoan reunat ja levitä viipaloidut mansikat pohjalle.
7. Vatkaa marenki ja levitä mansikoiden päälle.
8. Voit halutessasi ripotella päälle lisää pähkinärouhetta tai mantelilastuja.
9. Pidä kakkua 225 asteessa noin 5 min

Munakasrulla

Munakasrulla on helppo ja nopea tehdä. Lisäksi se on siitä hyvä ruoka, että jos munia vain löytyy, täytteeksi voi laittaa melkein mitä vain. Ja yleisesti ottaen rulla maistuu kaikille vauvasta vaariin. Täytteeksi voi laittaa esimerkiksi kasviksia, kinkkua, jauhelihaa, kalaa tai kuten minä tällä kertaa, sieniä.

OHJE (uunipellillinen, noin 4-6 annosta.)

Taikina:
4 munaa
3 dl maitoa
1 dl vehnäjauhoja
vajaa 1 tl suolaa
1/2 dl öljyä

1. Vatkaa munat kevyesti rikki ja lisää muut ainekset
2. Kaada seos pelllille voidelulle leivinpaperille
3. Paista 200 asteessa noin 20-30 min

Täyte:
3 dl sieniä (tai kinkkua, jauhelihaa, kalaa...)
1 sipuli
1 rkl rasvaa
1 1/2 rkl vehnäjauhoja
2 dl maitoa
suolaa
ripaus mustapippuria

Pinnalle juustoraastetta

4. Hienonna sienet ja sipuli.
5. Sulata pannulla rasva ja lisää vehnäjauhot sekä sipuli.
6. Lisää neste samalla hyvin sekoittaen
7. Lisää sienet, hauduta muutama minuutti, sekoittele välillä ja mausta lopuksi.

8. Kun munakaslevy on kypsynyt, anna sen jäähtyä muutama minuutti ja levitä täyte levylle.
9. Kääri rullalle ja lisää päälle juustoraastetta.
10. Kuumenna uunissa, kunnes juusto on sulanut ja kauniin värinen.

Pidot Polunpäässä alkavat!

Tervetuloa rakas lukijani!

Polunpää on aivan tavallinen talo ja siellä asuu aivan tavallinen nelihenkinen perhe. Niin tavallinen, että useimmiten siellä syödään makaronilaatikkoa ja ruispaloja niin kuin muissakin tavallisissa taloissa. Mutta mikäpä olisi sen tärkeämpää kuin arki ja tavallinen kotiruoka? Sitä paitsi arkikin voi olla juhlaa, jos niin haluaa. Ja välillä on syytä pistää pystyyn ihan oikeatkin pidot!

Tämä blogi sisältää kokoelman erilaisia hyväksi havaittuja ohjeita, joihin pystyy kuka tahansa. Ohjeet ovat jakoon ja käyttöön tarkoitettuja, ole hyvä! Sen sijaan kuvat ovat omiani, ellen toisin mainitse, joten ethän kopioi niitä ilman lupaa, kiitos!

Tervetuloa Polunpään pitoihin!